home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pies / fried_do.ugh < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  1KB  |  32 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: rcarlton@magnus.acs.ohio-state.edu (Richard R Carlton)
  3. Subject: Fried Dough
  4. Message-ID: <2iuk4s$hj0@charm.magnus.acs.ohio-state.edu>
  5. Organization: The Ohio State University
  6. References: <shafer.759958504@cs.wisc.edu>
  7. Date: 4 Feb 1994 23:01:48 GMT
  8.  
  9.  
  10. My students have used this recipe for years to sell elephant ears at our campus
  11. May week.  I don't know what you'll think, but it sells several hundred a day 
  12. in our little town.
  13.  
  14. 1 1/4 cups flour
  15. 2 tbls sugar
  16. 1 tsp baking powder
  17. 1/4 tsp salt
  18. 1 egg, beaten
  19. 2/3 cup milk
  20. 1/4 tsp vanilla
  21. powdered sugar to taste
  22.  
  23. Heat 2 inches of oil in deep skillet to 375 F.  Mix flour, sugar, baking powder
  24. and salt in large bowl.  Set aside.  Mix beaten egg, milk and vanilla in small 
  25. bowel.  Add milk mixture to dry ingredients, mixing well.  Using a funnel with 
  26. a 3/8" opening, hold thumb over opening, pour 1/2 cup of batter into funnel.  
  27. Hold 1" over oil and let batter drip out in a circular motion.  Brown both 
  28. sides.  Serve hot with powdered sugar.
  29.  
  30.  
  31.  
  32.